น้ำด่างสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และยังสามารถขจัดอนุมูลอิสระหรือที่รู้กันว่าเป็นเพชฌฆาตเงียบคอยทำร้ายร่างกายของเรา จริงอยู่ว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีอยู่ในผักผลไม้ต่าง ๆ เกือบทุกชนิด แต่แน่นอนว่าเราคงไม่สามารถทานผักผลไม้ได้ในทุกวัน ต่างจากการดื่มน้ำที่ต้องดื่มอย่างน้อย 8 แก้วต่อวัน หากเราเปลี่ยนจากการดื่มน้ำธรรมดาเป็นน้ำผักผลไม้หรือน้ำด่างได้ ก็จะช่วยเพิ่มความเป็นด่าง ลดกรดส่วนเกิน อีกทั้งความเป็นด่างยังทำให้ร่างกายดูดซึมแร่ธาตุและสารอาหารต่าง ๆ ได้ดียิ่งขึ้น เพราะน้ำด่างเป็นของเหลวสามารถซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ง่าย ทำให้ร่างกายเรียกใช้สารอาหารเหล่านั้นได้เร็วยิ่งขึ้น
อย่างไรก็ตามการดื่มน้ำด่างเราต้องดูค่า pH ให้ดี เพราะค่า pH ยิ่งสูงแสดงว่าน้ำนั้นมีค่าความเป็นด่างมาก แต่ร่างกายของคนเรารับความเป็นด่างได้ไม่เกิน pH10 ดังนั้นต้องเลือกดูน้ำด่างให้ดีหรือตรวจก่อนรับประทาน เพราะในตอนนี้มีพ่อค้าแม่ค้าหัวใสนำอุปกรณ์ทำน้ำด่างต่าง ๆ มาขาย และอ้างนั่นนี่ว่าจะทำให้น้ำมีความด่างมากยิ่งช่วยในการรักษาโรคมากมาย ทั้งที่จริงแล้วน้ำด่างไม่มีส่วนในการรักษาโรคแต่อย่างใด เพียงแต่มีความเป็นด่างและความเป็นด่างนี้จะไปปรับสภาพลดกรดในร่างกาย เปรียบเสมือนดื่มน้ำล้างสารพิษ เพราะน้ำด่างจะช่วยไปจับพวกโลหะหนักในกระแสเลือดแล้วขับออกมาทางปัสสาวะหรือทางเหงื่อ ซึ่งมีส่วนในการช่วยยับยั้งโรคภัยต่าง ๆ ที่อาจจะเกิดขึ้น แต่น้ำด่างไม่สามารรถช่วยรักษาโรคภัยต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นได้ ดังนั้นการเลือกซื้ออุปกรณ์หรือเครื่องทำน้ำด่างต้องพิจารณาถึงการทำน้ำด่างและค่า pH ของน้ำด่างต่าง ๆ ให้ดี เพราะหากทำน้ำให้มีความด่างมากเกินความพอดีต่อความจำเป็นในร่างกาย จากน้ำดีจะกลายเป็นน้ำร้ายในทันที
นอกจากน้ำด่างจะสามารถนำมาดื่มเพื่อสุขภาพแล้ว น้ำด่างที่มีค่า pH สูงเกินกว่าจะนำมารับประทานยังสามารถนำมาล้างผักผลไม้หรือวัตถุดิบในการประกอบอาหารต่าง ๆ หรือนำมาใช้อาบชำระล้างร่างกาย ซักผ้า และล้างจานได้อีกด้วย
เครื่องทำน้ำด่างที่ดี สามารถทำน้ำด่างได้หลากหลายค่า pH เพื่อสามารถตอบสนองความต้องการใช้งานน้ำด่าง ที่หลากหลายวัถตุประสงค์ ซึ่งจะได้กล่าวถึงในบทความต่อไป
เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย
การทดสอบค่า pH ของน้ำด่างสามารถทดสอบได้โดยการใช้กระดาษลิตมัส (Litmus) สำหรับวัดค่ากรดด่าง (สีแดงและสีน้ำเงิน) หาซื้อง่ายมีจำหน่ายตามร้านขายยาทั่วไป การทดสอบนี้ช่วยให้เรารู้ถึงปริมาณกรดด่างในน้ำที่เราจะรับประทาน หรือความเป็นกรดด่างของอาหารที่รักประทานเข้าไป วิธีใช้ก็เพียงหยดน้ำหรืออะไรก็ตามที่เราต้องการทดสอบลงบนกระดาษลิตมัสเพื่อดูการเปลี่ยนสีของกระดาษ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น