น้ำด่างคืออะไร What is Alkaline Water?

ในสภาวะแวดล้อมปัจจุบันที่ทุกอย่างดูรีบเร่งไปหมด คงเป็นการกล่าวที่ไม่เกินจริงว่า มนุษย์เราแทบจะมีเวลาไม่เพียงพอในการคัดสรรอาหารที่ดีดีเพื่อให้เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อาหารที่เรารับประทานกันส่วนมากจะมีฤทธิ์เป็นกรด เช่น น้ำอัดลม ชา กาแฟ เนื้อสัตว์ต่างๆ เค้ก ไอศครีม เป็นต้น ซึ่งล้วนแล้วแต่ก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายทั้งสิ้น สำหรับอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่าง เช่น ผักใบเขียว ผลไม้ต่างๆ เช่น มะเขือเทศ กล้วย เป็นต้น ซึ่งโดยส่วนใหญ่จะบริโภคในปริมาณที่น้อยกว่าอาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรด

ในการแบ่งสภาวะกรด (Acid), ด่าง (Alkaline) ใช้ค่า pH (power of Hydrogen) ซึ่งมีค่าตั้งแต่ 1- 14 เป็นตัวกำหนด โดยถ้ามีค่าน้อยกว่า 7 จะมีฤทธิ์เป็นกรด ถ้ามีค่ามากกว่า7 จะมีฤทธิ์เป็นด่าง ทั้งนี้ร่างกายของมนษย์เราจะมีค่าpH  ประมาณ 7.3 – 7.5 ซึ่งถือว่าเป็นด่างอ่อนๆ น้ำอัดลม มีค่า pH ประมาณ 2.13 ถือว่าเป็นกรดที่ค่อนข้างแรง เมื่อร่างกายได้รับอาหารที่ส่วนมากมีฤทธิ์เป็นกรด ร่างกายซึ่งมีฤทธิ์เป็นด่างอ่อนๆ ก็จะมีการปรับตัวโดยการนำ ด่าง ที่มีอยู่ในอวัยวะภายในร่างกาย เช่น ฟัน, กระดูก เป็นต้น เพื่อนำมาชดเชยกับกรดที่ได้รับ เพื่อทำให้ร่างกายยังคงสภาพความเป็นด่าง ถ้าเหตุการณ์นี้ดำเนินไปเรื่อยๆ ก็จะส่งผลให้เกิดอาการฝันผุ กระดูกกร่อน เป็นต้น

"ดังนั้น ถ้าเราต้องการให้ร่างกายสามารถคงสภาพความเป็นด่างอ่อนๆ โดยที่ไม่ต้องไปรบกวนอวัยวะส่วนอื่นๆ เราต้องรับประมาณอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่าง และอาหารที่ง่ายที่สุดก็คือ น้ำที่ถูกทำให้มีฤทธิ์เป็นด่าง (โดยปกติน้ำทั่วๆไปจะมีสภาพเป็นกลาง pH ประมาณ 7) หรือเรียกง่ายๆว่า น้ำด่าง ซึ่งการผลิตน้ำด่างนั้น มีได้หลายวิธี"

น้ำด่างหรือน้ำอัลคาไลน์ที่ถูกหลักและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง คือ น้ำด่างที่ได้จากเครื่องทำน้ำด่างโดยเฉพาะ (ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมแพร่หลายในประเทศไทย แต่ในต่างประเทศเช่น ไต้หวัน ญี่ปุ่น เป็นต้น ได้รับความนิยมมาเป็นเวลานานแล้ว) หรือได้จากการนำหัวเชื้อน้ำด่างบรรจุขวดที่มีจำหน่าย มาผสมน้ำสะอาดในอัตราส่วนที่กำหนดไว้ แต่ประสิทธิภาพของความเป็นด่างและค่า ORP (ปริมาณความเข้มข้นของอิเล็คตรอนซึ่งมีประจุไฟฟ้าลบ) ที่ได้รับนั้นจะด้อยกว่าน้ำด่างที่ได้จากเครื่องทำน้ำด่าง ซึ่งมีผลโดยตรงต่อประสิทธิภาพในการต้านทานโรคมะเร็ง

หมายเหตุ: คำว่า ‘น้ำด่าง’ อาจจะทำให้หลายๆท่านเข้าใจคลาดเคลื่อน เช่น นำสบู่มาละลายในน้ำ ก็ได้น้ำด่างใช่หรือไม่ คำตอบคือไม่ใช่อย่างแน่นอน ทั้งนี้เพราะน้ำด่างจะต้องเป็นน้ำสะอาดที่ประกอบไปด้วยแร่ธาตุสารอาหารต่าง ๆ ที่ร่างกายต้องการและมีประจุไฟฟ้าลบและมีค่าความเป็นด่าง คือมีค่า pH ประมาณ 8.5 ขึ้นไป เพื่อเป็นกันชนในการไปทำปฏิกิริยากับฤทธิ์กรดที่ได้รับจากอาหาร เครื่องดื่ม และมลภาวะต่างๆในปัจจุบัน เพื่อให้เกิดการถ่วงดุลย์ทำให้ pH ของเลือดกลับมามีค่า pH 7.4 ซึ่งเป็นค่าที่เหมาะสมต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์

ทั้งนี้จะเห็นได้ว่า ในการรักษาสมดุลย์กรดด่างภายในร่างกายของเรานั้น เป็นสิ่งที่ทำได้ไม่ยาก และพึงปฏิบัติเป็นอย่างยิ่ง แต่น่าเสียดายที่ข้อมูลเหล่านี้ ยังไม่เป็นที่ประจักษ์ในวงกว้างเท่าที่ควร ซึ่งในทางการแพทย์ถ้าเราสามารถปฏิบัติได้จะสามารถป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่างๆได้อย่างดีเยี่ยม รวมทั้งโรคร้ายแรงที่เป็นสาเหตุการเสียชีวิตเป็นลำดับต้นๆด้วย นั่นคือ โรคมะเร็ง    น้ำด่างต้านมะเร็ง

ในบทความต่อๆไป เราจะมาเรียนรู้กันว่า ทำไม ‘ด่าง’ ไม่ว่าจะเป็น Alkaline Water, Alkaline Food ถึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย และก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์

ไม่เชื่อลองชม VDO ด้านล่างนี้ เป็นการเรียกน้ำย่อย ^__^  โปรดติดตาม !!!